格子知识网

土豆和面粉怎么做好吃的,你有什么新花样做法吗?

家庭养花百科

2021/4/8 11:45:25

土豆和面粉怎么做好吃的,你有什么新花样做法吗?

其他回答(1个)

  • 海之声樊城

    2021/4/18 7:27:27

    土豆能做很多糕点,在蓝带学厨的时候,做过咸味糕点布丁,做过土豆饼,最近用它做了款土豆面包,有着麦香和土豆味的面包,好吃到难以形容。

    材料:

    1. 土豆:去皮后160克

    2. 水:30克

    3. 牛奶:220克

    4. 酵母:2克

    5. 鸡蛋: 55克

    6. 糖:25克

    7. 黄油: 25克

    8. 高筋面粉: 320克

    9. 有盐黄油:用于刷面包用的,适量

    步骤:

    1.土豆切小丁,用微波炉加热30秒,或者蒸20分钟左右。 煮熟。

    2.除黄油外所有料混合,加入黄油,搅拌到出手套膜。

    3. 第一次发酵,75%湿度,32度,膨胀1倍。

    4. 擀面杖擀开,滚圆,松弛15分钟。

    5. 滚圆,刷上黄油,第二次发酵, 80%湿度,发酵50分钟。

    6. 刷上黄油,烤箱180度,烤20~25分钟。

    附图是最近自己做的土豆🥔面包🍞,给儿子当早餐或者汉堡的面包胚正好

    以上就是我的分享,如果您有更好的想法或者建议,欢迎来评论区留言哦,欢迎您关注并@:谱食物语。




相关问题
热门推荐